酒店管理制度內容
一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質、專業技術素質和管理素質。
⑴管理者要有健康的身魄，良好的職業道德;有良好的心理素質，酒店行業是一個工作時間長，工作壓力大的職業，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業里有大的作為的，更加不可能成為優秀的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。
⑵專業技術素質。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的。
⑶管理素質。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協調、控制和激勵，需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業務管理知識，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創新、危機管理、團隊合作等技能。
酒店管理制度注意事項
1、規劃員工職業生涯
從本質上來講，員工都會比較關心一份工作能不能長期的工作下去，是不是會有好的發展前程，表示在酒店管理如果有一套明確的規劃方案，就可以更加有效的降低人才流失率了。酒店可以在招聘的時候，就選擇比較有潛力的工作人員，再依據他們的興趣愛好分配到各個部門，給予培訓、鍛煉、磨礪，如果在一段時間之后，達到了特定的指標或是通過了評審，就可以往上升一個臺階。通過這樣的方法，酒店一定可以有效的儲備更多的人才，而人才的累計，最終將會使酒店成為最大的受益者。
2、“以人為本”的管理理念
酒店業不同于一般的生產性企業，它是服務行業，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性，要滿足客人人性化的要求，也要對員工進行人性化的管理，畢竟酒店所提供的是人對人的服務。在對員工人性化管理的同時，如何有效提高服務人員的服務水平，調動服務人員的工作積極性，激勵服務人員為顧客提供優質服務，都是酒店管理部門必須考慮關注的問題，只有這樣，才能從根本上去提高顧客的滿意程度。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念，只有重視員工、關心員工、愛護員工，才能使得員工能全心全意地去工作，去為酒店發展著想。
3、合理的薪酬體系
在酒店管理當中，薪酬要達到激勵員工的目的，就要與能力掛鉤，也就是說能力高，就能得到更多的薪酬，反之，只然不能獲得。薪酬體系不僅僅只是員工應得的工資和獎金，還應該更進一步去完善酒店工作人員的福利。酒店工作存在著很大的不穩定性，這也就加劇了員工對于工作的不安全感，正是因為這樣，酒店更要使員工穩定下來，緩解內在的不穩定性，也可以使得員工在為酒店工作的時候更加賣力，更用心。在酒店管理中務必讓福利成為提高員工隊伍穩定性的重要保障和有效的激勵方式，只有這樣，才能解除酒店工作人員的后顧之憂，才能有效的降低人才流失率。
小編推薦：
您的評論需要經過審核才能顯示
有用
有用
有用